اثرات تنش گرمایی و تراکم پرورش بر پاسخ ایمنی هومورال جوجه‌های گوشتی سویه آرین

نوع مقاله : مقاله علمی- ترویجی

نویسندگان

1 دانشجوی دکتری تخصصی تغذیه طیور، گروه مهندسی علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، آذربایجان شرقی، ایران

2 دانشیار گرایش تغذیه طیور، گروه مهندسی علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، آذربایجان شرقی، ایران

3 استاد گرایش تغذیه طیور، گروه مهندسی علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، آذربایجان شرقی، ایران

10.22059/domesticsj.2025.387329.1179

چکیده

تحقیقات بر روی پرندگان و سایر نژادهای جوجه‌های گوشتی نشان داده است که پرندگان حساسیت زیادی به عوامل تنش‌زا دارند. در میان این عوامل تنش‌زا، تنش گرمایی از همه مهم‌تر است. تنش گرمایی سبب تضعیف سیستم ایمنی و در نهایت باعث کاهش عملکرد و افزایش تلفات می‌شود و با در نظر گرفتن این که تا به حال اثرات تنش گرمایی و تراکم پرورش بر روی جوجه‌های گوشتی سویه آرین انجام نشده است، لذا به منظور بررسی اثرات تنش گرمایی و تراکم پرورش بر پاسخ ایمنی هومورال جوجه‌های گوشتی سویه آرین، تعداد 720 قطعه جوجه گوشتی سویه آرین در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار و 6 تکرار و به صورت فاکتوریل 2×3 استفاده شد که در آن سه سطح تراکم (12، 14 و 16 قطعه پرنده در هر متر مربع) و در دو دمای متفاوت (دمای معمولی و تنش گرمایی) از روز 22 تا روز 42 پرورش اعمال شد. عملکرد سیستم ایمنی هومورال جوجه‌های گوشتی به صورت پاسخ پرندگان به آنتی ژن گلبول قرمز گوسفندی تعیین شد. نتایج نشان داد که دمای پرورش تأثیر معنی‌داری (01/0> P) بر مقدار ایمونوگلوبولین کل و ایمونوگلوبولین M در پاسخ اولیه و تأثیر معنی‌داری (05/0> P) بر ایمونوگلوبولین کل و ایمونوگلوبین G در پاسخ ایمنی ثانویه دارد. در پاسخ ایمنی اولیه، مقدار ایمونوگلوبولین کل و ایمونوگلوبولین M در شرایط بدون تنش گرمایی بیشتر از شرایط تنش گرمایی بوده است (01/0> P). امّا در پاسخ ثانویه، مقدار ایمونوگلوبولین کل و ایمونوگلوبین G در شرایط بدون تنش گرمایی بیشتر از شرایط تنش گرمایی بوده است (05/0> P). همچنین نتایج نشان داد که تراکم پرورش تأثیر معنی‌داری بر تولید ایمونوگلوبین‌ها نداشته و برهمکنش اثرات تنش گرمایی و تراکم پرورش معنی‌دار نبوده است (05/0< P). بنابراین تنش گرمایی با کاهش ایمونوگلوبولین کل، منجر به کاهش عملکرد سیستم ایمنی جوجه‌های گوشتی سویه آرین می‌شود.

کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله [English]

Effects of heat stress and stocking density on humoral immune response of Arian broiler chickens

نویسندگان [English]

  • Amir Nouri 1
  • Majid Olyayee 2
  • Ruhollah Kianfar 2
  • Hossein Janmohammadi 3
1 Ph.D. Student of Poultry Nutrition, Department of Animal Sciences, Faculty of Agriculture at the University of Tabriz, Tabriz, East Azerbaijan, Iran
2 Associate Professor of Poultry Nutrition, Department of Animal Sciences, Faculty of Agriculture at the University of Tabriz, Tabriz, East Azerbaijan, Iran
3 Professor of Poultry Nutrition, Department of Animal Sciences, Faculty of Agriculture at the University of Tabriz, Tabriz, East Azerbaijan, Iran
چکیده [English]

Studies on birds, including various breeds of broilers, have demonstrated that they are highly sensitive to stress factors, with heat stress being the most significant among them. Heat stress weakens the immune system, ultimately reducing performance and increasing mortality rates. Since the effects of heat stress and breeding density on Arian strain broilers have not been previously investigated, a study was conducted to explore these factors on the humoral immune response of Arian strain broilers. In this experiment, 720 Arian strain broilers were used in a completely randomized design featuring six treatments and six replications, arranged as a 2x3 factorial. The study examined three density levels (12, 14, and 16 birds per square meter) and two different temperature conditions (normal temperature and heat stress) from day 22 to day 42 of rearing. The functionality of the humoral immune system was assessed based on the birds' response to sheep red blood cell antigen. The results indicated that rearing temperature had a significant impact (P < 0.01) on total immunoglobulin and immunoglobulin M levels in the primary immune response, as well as a significant effect (P < 0.05) on total immunoglobulin and immunoglobulin G levels in the secondary immune response. In the primary immune response, the levels of total immunoglobulin and immunoglobulin M were higher under non-heat stress conditions compared to heat stress conditions (P < 0.01). Similarly, in the secondary immune response, total immunoglobulin and immunoglobulin G levels were greater in the non-heat stress condition (P < 0.05). Moreover, the findings revealed that rearing density did not significantly affect the production of immunoglobulins, and there was no significant interaction between heat stress and rearing density (P < 0.05). Therefore, it can be concluded that heat stress reduces total immunoglobulin levels, leading to a decrease in the immune system function of Arian strain broiler chickens.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Arian broiler
  • Heat stress
  • Sheep red blood cell
  • Stocking density

مراجع

Chegini, S., Kiani, A., Kavan, B. & Rokni, H. 2018. "Effects of propolis and stocking density on growth performance, nutrient digestibility, and immune system of heat-stressed broilers." Italian Journal of Animal Science, 18, 1-9.
Chen, S., Yong, Y. & Ju, X. 2021. "Effect of heat stress on growth and production performance of livestock and poultry: Mechanism to prevention." Journal of Thermal Biology, 99, 103019.
Do Amaral, B., Connor, E., Tao, S., Hayen, J., Bubolz, J. & Dahl, G. 2010. "Heat stress abatement during the dry period influences prolactin signaling in lymphocytes." Domestic animal endocrinology, 38, 38-45.
Elenkov, I. J., Wilder, R. L., Chrousos, G. P. & Vizi, E. S. 2000. "The sympathetic nerve—an integrative interface between two supersystems: the brain and the immune system." Pharmacological reviews, 52, 595-638.
Heckert, R. A., Estevez, I., Russek-cohen, E. & Pettit-riley, R. 2002. "Effects of density and perch availability on the immune status of broilers." Poultry Science, 81, 451-457.
Houshmand, M., Azhar, K., Zulkifli, I., Bejo, M. H. & Kamyab, A. 2012. "Effects of prebiotic, protein level, and stocking density on performance, immunity, and stress indicators of broilers." Poultry Science, 91, 393-401.
Johnson, R. 1998. "Immune and endocrine regulation of food intake in sick animals." Domestic Animal Endocrinology, 15, 309-319.
Li, W., Wei, F., Xu, B., Sun, Q., Deng, W., Ma, H., Bai, J. & Li, S. 2019a. "Effect of stocking density and alpha-lipoic acid on the growth performance, physiological and oxidative stress and immune response of broilers." Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 32, 1914.
Li, X. M., Zhang, M. H., Liu, S. M., Feng, J. H., Ma, D. D., Liu, Q. X., Zhou, Y., Wang, X. J. & Xing, S. 2019b. "Effects of stocking density on growth performance, growth regulatory factors, and endocrine hormones in broilers under appropriate environments." Poultry Science, 98, 6611-6617.
Liu, Z. L., Xue, J. J., Huang, X. F., Chen, Y., Wang, Q. G., Zhang, S. & Wang, C. 2021. "Effect of Stocking Density on Growth Performance, Feather Quality, Serum Hormone, and Intestinal Development of Geese from 1 to 14 Days of Age." Poultry Science, 100, 101417.
Gholami, M., Chamani, M., Seidavi, A., Asghar Sadeghi, A. & Aminafschar, M. 2020. "Effects of stocking density and climate region on performance, immunity, carcass characteristics, blood constitutes, and economical parameters of broiler chickens." Revista Brasileira de Zootecnia, 49.
Post, J., Rebel, J. & Ter Huurne, A. 2003. "Physiological effects of elevated plasma corticosterone concentrations in broiler chickens. An alternative means by which to assess the physiological effects of stress." Poultry Science, 82, 1313-1318.
Proudfoot, F. & Hulan, H. 1985. "Effects of stocking density on the incidence of scabby hip syndrome among broiler chickens." Poultry Science, 64, 2001-2003.
Quinteiro-filho, W., Ribeiro, A., Ferraz-de-paula, V., Pinheiro, M., Sakai, M., Sa, L., Ferreira, A. & Palermo-neto, J. 2010. "Heat stress impairs performance parameters, induces intestinal injury, and decreases macrophage activity in broiler chickens." Poultry Science, 89, 1905-1914.
Sekeroglu, A., Sarica, M., Gulay, M. S. & Duman, M. 2011. "Effect of stocking density on chick performance, internal organ weights and blood parameters in broilers." Journal of Animal and Veterinary Advances, 10, 246-250.
Shini, S., Huff, G., Shini, A. & Kaiser, P. 2010. "Understanding stress-induced immunosuppression: exploration of cytokine and chemokine gene profiles in chicken peripheral leukocytes." Poultry Science, 89, 841-851.
Shini, S., Kaiser, P., Shini, A. & Bryden, W. L. 2008. "Biological response of chickens (Gallus gallus domesticus) induced by corticosterone and a bacterial endotoxin." Comparative Biochemistry and Physiology Part B: Biochemistry and Molecular Biology, 149, 324-333.
Simitzis, P., Kalogeraki, E., Goliomytis, M., Charismiadou, M., Triatnaphyllopoulos, K., Ayoutanti, A., Niforou, K., Hager-theodorides, A. & Deligeorgis, S. 2012. "Impact of stocking density on broiler growth performance, meat characteristics, behavioural components and indicators of physiological and oxidative stress." British Poultry Science, 53, 721-730.
Sorensen, P., Su, G. & Kestin, S. 2000. "Effects of age and stocking density on leg weakness in broiler chickens." Poultry Science, 79, 864-870.
Thaxton, J., Dozier III, W., Branton, S., Morgan, G., Miles, D., Roush, W., Lott, B. & Vizzier-Thaxton, Y. 2006. "Stocking density and physiological adaptive responses of broilers." Poultry Science, 85, 819-824.
Wieten, L., Van der zee, R., Spiering, R., Wagenaar‐hilbers, J., Van kooten, P., Broere, F. & Van eden, W. 2010. "A novel heat‐shock protein coinducer boosts stress protein Hsp70 to activate T cell regulation of inflammation in autoimmune arthritis." Arthritis & Rheumatism, 62, 1026-1035.
Wilder, R. L. 1995. Neuroendocrine-immune system interactions and autoimmunity. Annual review of immunology, 13, 307-338.
Winter, I. "Effect of stoching density on blood biochemical profile, carcass characteristics and development of digestive organs of turkey poults."
Yadgari, L., Kinereich, R., Druyan, S. & Cahaner, A. 2006. "The effects of stocking density under hot conditions on growth, meat yield and meat quality of featherless and feathered broilers." World’s Poultry Science Journal, 62, 603-604.
علمی- ترویجی (حرفه‌ای) دامِستیک
دوره 25، شماره 2 - شماره پیاپی 33
در حال تکمیل شدن
شهریور 1404
صفحه 49-54

فایل ها

هم رسانی

ارجاع به این مقاله

آمار