مروری کوتاه بر روش‌های تعیین جنسیت جنین طیور تجاری؛ راهکارهای موجود در خصوص جلوگیری از معدوم سازی جوجه‌های نر یکروزه تخمگذار

نوع مقاله : مقاله علمی- ترویجی

نویسندگان

1 دانشجوی کارشناسی مهندسی‌ علوم دامی، گروه مهندسی علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، آذربایجان شرقی، ایران

2 دانشجوی کارشناسی‌ارشد تغذیه طیور، گروه مهندسی علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، آذربایجان شرقی، ایران

چکیده

طبق آمارهای موجود، سالانه چندین میلیارد تخم‌مرغ نطفه‌دار از مرغ‌های مادر سویه تخمگذار تولید می‌شود که نیمی از آن‌ها به دلیل داشتن جنسیت نر معدوم می‌شوند؛ بنابراین، صنعت طیور ضرر اقتصادی زیادی را تحمیل می‌شود. درگذشته صاحب نظران این صنعت تنها راه موجود را معدوم کردن جوجه‌های یکروزه به انواع روش‌ها می‌دیدند. با پیشرفت زمان و افزایش دانش بشری در این رابطه، راهکار زنده نگه‌داشتن جوجه‌های با جنسیت نر سویه تخمگذار و طی دوره‌ای پرورشی به منظور مصرف خوراکی یا روش‌های مولکولی پیشرفته برای تعیین جنسیت در زمان جنینی مطرح نموده‌اند. در این مقاله مروری سعی شده تا خوانندگان با این چالش و راهکارهای مختلف رفع این چالش آشنا شوند. به عنوان طبقه‌بندی اطلاعات درج شده در این مقاله، مزایا و معایب روش‌های غیر نوری (مطالعات مورفولوژی شکل بیرون پوستۀ تخم‌مرغ، بوی تخم‌مرغ، مهندسی ژنتیک، سنجش مولکولی، ارزیابی غلظت هورمون‌ها در مایع آلانتوئیک) و در سطح دیگر روش‌های نوری (تصویر برداری، طیف‌سنجی بازتاب و تصویر برداری فراطیفی، طیف‌سنجی تبدیل فوریه مادون قرمز، طیف‌سنجی رامان) مورد بحث و بررسی قرار می‌گیرد، که از این میان طیف‌سنجی تبدیل فوریه مادون قرمز و طیف‌سنجی رامان می‌توانند به سطح عملی برسند و به این چالش پایان بدهند.

کلیدواژه‌ها


Buhl, A. C. (2013). "Legal aspects of the prohibition on chick shredding in the German State of North Rhine-Westphalia." Global J Animal Law, (2).
Clinton, M., Nandi, S., Zhao, D., Olson, S., Peterson, P., and et al. (2016). "Real-time sexing of chicken embryos and compatibility with in ovo protocols." Sexual Development, 10(4), 210-216.
Doran, T., Morris, K., Wise, T., O’Neil, T., Cooper, C., and et al. (2017). "Sex selection in layer chickens." Animal Production Science, 58(3), 476-480.
Galli, R., Preusse, G., Uckermann, O., Bartels, T., Krautwald-Junghanns, M.-E., and et al. (2016). "In ovo sexing of domestic chicken eggs by Raman spectroscopy." Analytical Chemistry, 88(17), 8657-8663.
Göhler, D., Fischer, B., and Meissner, S. (2017). "In-ovo sexing of 14-day-old chicken embryos by pattern analysis in hyperspectral images (VIS/NIR spectra): A non-destructive method for layer lines with gender-specific down feather color." Poultry Science, 96(1), 1-4.
Icken, W., Schmutz, M., Cavero, D., and Preisinger, R. (2013). "Dual purpose chickens: The breeder’s answer to the culling of day-old male layers." World’s Poultry Science Journal, 9th European symposium on poultry welfare, Book of Abstracts.
Imholt, D. (2010). "Morphometrische Studien an Eiern von Hybrid-und Rassehühnern mit Versuchen zur Detektion einer Beziehung zwischen der Form von Eiern und dem Geschlecht der darin befindlichen Küken: eine oologische und mathematische Studie."
Koenig, M., Hahn, G., Damme, K., and Schmutz, M. (2012). "Utilization of laying-type cockerels as" coquelets": influence of genotype and diet characteristics on growth performance and carcass composition." Archiv für Geflügelkunde, 76(3), 197-202.
Murawska, D., Gesek, M., and Witkowska, D. (2019). "Suitability of layer-type male chicks for capon production." Poultry Science, 98(8), 3345-3351.
Pan, L., Zhang, W., Sun, Y., Gu, X., Ma, L., and et al. (2016). "Gender determination of early chicken hatching eggs embryos by hyperspectral imaging." Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering, 32(1), 181-186.
Preisinger, R., Icken, W., and Schmutz, M. (2014). "Breeding dual-purpose chicken opposed to specialised hybrids." Proceeding of XIVs European Poultry Conference.
Quansah, E., Urwin, N., Strappe, P., and Raidal, S. (2013). "Progress towards generation of transgenic lines of chicken with a green fluorescent protein gene in the female specific (w) chromosome by sperm-mediated gene transfer." Adv Genet Eng, 2, 29.
 Kwakman, R. (2020). "Israeli start-up Soos tackles culling of male chiks. Journal of  Poultry world." https://www.poultryworld.net/poultry/israeli-start-up-soos-tackles-culling-of-male-chicks/
Steiner, G., Bartels, T., Stelling, A., Krautwald-Junghanns, M.-E., Fuhrmann, H., and et al. (2011). "Gender determination of fertilized unincubated chicken eggs by infrared spectroscopic imaging." Analytical and Bioanalytical Chemistry, 400(9), 2775-2782.
Wang, Z. B., Du, Z. Q., Na, W., Jing, J. H., Li, Y. M., and et al. (2019). "Production of transgenic broilers by non-viral vectors via optimizing egg windowing and screening transgenic roosters." Poultry science, 98(1), 430-439.
Webster, B., Hayes, W., and Pike, T. W. (2015). "Avian egg odour encodes information on embryo sex, fertility and development." PloS One, 10(1), e0116345.
Weissmann, A., Reitemeier, S., Hahn, A., Gottschalk, J., and Einspanier, A. (2013). "Sexing domestic chicken before hatch: A new method for in ovo gender identification." Theriogenology, 80(3), 199-205.
Yilmaz-Dikmen, B., and Dikmen, S. (2013). "A morphometric method of sexing white layer eggs." Brazilian Journal of Poultry Science, 15, 203-210.
Zhang, X., Li, J., Chen, S., Yang, N., and Zheng, J. (2023). "Overview of Avian Sex Reversal." International Journal of Molecular Sciences, 24(9), 8284.