اثرات افزودن منگنز به خوراک بر عملکرد و سیستم ایمنی جوجه‌های گوشتی

نوع مقاله : مقاله علمی- ترویجی

نویسندگان

1 دانشجوی دکتری تخصصی تغذیه طیور، گروه مهندسی علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، آذربایجان شرقی، ایران

2 دانشیار گرایش تغذیه طیور، گروه مهندسی علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، آذربایجان شرقی، ایران

3 استاد گرایش تغذیه طیور، گروه مهندسی علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، آذربایجان شرقی، ایران

4 دانشجوی کارشناسی‌ارشد فیزیولوژی دام و طیور، گروه مهندسی علوم دامی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، البرز، ایران

چکیده

منگنز، یکی از عناصر معدنی ضروری است که نقش کلیدی در تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد رشد جوجه‌های گوشتی ایفا می‌کند. این ریزمغذی با دخالت در فرآیندهای متابولیکی، تولید آنتی‌اکسیدان‌ها و فعالیت‌های آنزیمی، تأثیر قابل‌توجهی در افزایش مقاومت بدن پرندگان در برابر عوامل بیماری‌زا و کاهش تنش‌های محیطی دارد. این مقاله، با بررسی جامع اثرات منگنز، یافته‌های علمی مرتبط و جنبه‌های مختلف مکانیسم‌های زیستی، نحوه مصرف مکمل‌های معدنی و تأثیرات آن بر عملکرد سیستم ایمنی جوجه‌‌های گوشتی را مورد بررسی قرار داده است. مطالعات نشان داده‌اند که منگنز به‌عنوان بخشی از ساختار آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی مانند سوپراکسید دیسموتاز، نقش مهمی در کاهش اثرات تنش اکسیداتیو و بهبود پاسخ‌های ایمنی ایفا می‌کند. همچنین، این عنصر در فرآیندهای مرتبط با تشکیل استخوان، تولید کلاژن و افزایش تولید ایمنوگلوبولین‌ها نقش دارد. کمبود منگنز می‌تواند منجر به کاهش عملکرد سیستم ایمنی و مشکلات رشد در جوجه‌‌های گوشتی شود، در حالی که افزودن آن به جیره غذایی باعث بهبود سلامتی و افزایش کیفیت محصول نهایی ‌شود. بطور کلی، استفاده از منگنز می‌تواند به‌عنوان یک راهکار تغذیه‌ای مؤثر، نه تنها باعث ارتقاء وضعیت سلامتی پرندگان شود بلکه به کاهش نیاز استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها در برخی شرایط پرورش صنعتی کمک کند. بررسی اثرات منگنز در شرایط پرورشی، محیطی و مدیریتی مختلف برای تحقیقات آینده پیشنهاد ‌می‌شود.

کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله [English]

Effects of manganese supplementation in broiler chickens' diet on performance and immune system

نویسندگان [English]

  • Kimia Aliverdi Nasab 1
  • Majid Olyayee 2
  • Hossein Janmohammadi 3
  • Amir Kasra Aliverdi Nasab 4
1 Ph.D. Student of Poultry Nutrition, Department of Animal Sciences, Faculty of Agriculture at the University of Tabriz, Tabriz, East Azerbaijan, Iran
2 Associate Professor of Poultry Nutrition, Department of Animal Sciences, Faculty of Agriculture at the University of Tabriz, Tabriz, East Azerbaijan, Iran
3 Professor of Poultry Nutrition, Department of Animal Sciences, Faculty of Agriculture at the University of Tabriz, Tabriz, East Azerbaijan, Iran
4 M.Sc. Student of Animal and Poultry Physiology, Department of Animal Science, College of Agriculture and Natural Resources at the University of Tehran, Karaj, Alborz, Iran
چکیده [English]

Manganese is an essential mineral element that plays a key role in strengthening the immune system and improving the growth performance of broiler chickens. This micronutrient influences metabolic processes, antioxidant production, and enzymatic activities, significantly enhancing birds’ resistance to pathogens and reducing environmental stressors. This article provides a comprehensive review of manganese's effects, related scientific findings, and various biological mechanisms. It examines the consumption of mineral supplements and their impact on the immune system of broiler chickens. Studies have shown that manganese, as a component of antioxidant enzymes like superoxide dismutase, plays an important role in reducing oxidative stress and enhancing immune responses. Additionally, this element is involved in bone formation, collagen production, and the increase of immunoglobulin production. Manganese deficiency can lead to decreased immune system performance and growth problems in broiler chickens, whereas its inclusion in the diet improves health and enhances the quality of the final product. Overall, the use of manganese can serve as an effective nutritional strategy, not only promoting bird health but also potentially reducing the need for antibiotics in certain industrial farming conditions. Further studies on its effects in different breeding, environmental, and management contexts are recommended for future research.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Broiler chicken
  • Immunoglobulin
  • Immune system
  • Manganese

مراجع

Brand, Martin D. and Nicholls, David G. (2011). “Assessing mitochondrial dysfunction in cells.” Biochemical Journal, 435(2), 297–312.
Bresciani, G., da Cruz, I.B.M. and González-Gallego, J. (2015). “Manganese superoxide dismutase and oxidative stress modulation.” Advances in Clinical Chemistry, [online] 68, 87–130.
Choi, E., Aring, L., Das, N.K., Solanki, S., Inohara, N., Iwase, S., Samuelson, L.C., Shah, Y.M. and Seo, Y.A. (2019). “Impact of dietary manganese on experimental colitis in mice.” The FASEB Journal, 34(2), 2929–2943.
Du, Y., Zhu, Y., Teng, X., Zhang, K., Teng, X. and Li, S. (2015). “Toxicological Effect of Manganese on NF-κB/iNOS-COX-2 Signaling Pathway in Chicken Testes.” Biological Trace Element Research, 168(1), 227–234.
 Hofmann, T., Schmucker, S.S., Bessei, W., Grashorn, M. and Stefanski, V. (2020). “Impact of Housing Environment on the Immune System in Chickens: A Review.” Animals, 10(7).
Li, L. and Yang, X. (2018). “The Essential Element Manganese, Oxidative Stress, and Metabolic Diseases: Links and Interactions.” Oxidative Medicine and Cellular Longevity, [online] 2018, 1–11.
Ogbuewu, I.P. and Mbajiorgu, C.A. (2022). “Potentials of Dietary Zinc Supplementation in Improving Growth Performance, Health Status, and Meat Quality of Broiler Chickens.” Biological Trace Element Research.
Pan, S., Zhang, K., Ding, X., Wang, J., Peng, H., Zeng, Q., Xuan, Y., Su, Z., Wu, B. and Bai, S. (2017). “Effect of High Dietary Manganese on the Immune Responses of Broilers Following Oral Salmonella typhimurium Inoculation.” Biological trace element research, 181(2), 347–360.
‌Rezapour, A., Gharahveysi, S., Khorshidi, K. and Abdolahpour, R. (2024). “Effects of Organic Mineral Chelates of Zinc, Manganese, and Chromium on Growth Performance, Physiological, Hematological, Intestinal Microflora, Immunological, and Bone Traits in Broiler Chickens.” Brazilian Journal of Poultry Science, 26(4).
 Richards, J.D., Zhao, J., Harrell, R.J., Atwell, C.A. and Dibner, J.J. (2010). “Trace Mineral Nutrition in Poultry and Swine.” Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 23(11), 1527–1534.
 Tizard, I. (2002). “The Avian Antibody Response.” Seminars in Avian and Exotic Pet Medicine, [online] 11(1), 2–14.
 Xia, W.-H., Tang, L., Wang, Z.-Y. and Wang, L. (2021). “Effects of Inorganic and Organic Manganese Supplementation on Growth Performance, Tibia Development, and Oxidative Stress in Broiler Chickens.” Biological Trace Element Research, 200(10), 4453–4464.
Zhang, H., Pan, S., Zhang, K., Michiels, J., Zeng, Q., Ding, X., Wang, J., Peng, H., Bai, J., Xuan, Y., Su, Z. and Bai, S. (2020). “Impact of Dietary Manganese on Intestinal Barrier and Inflammatory Response in Broilers Challenged with Salmonella Typhimurium.” Microorganisms, 8(5), 757–757.
علمی- ترویجی (حرفه‌ای) دامِستیک
دوره 25، شماره 3 - شماره پیاپی 34
در حال تکمیل شدن
آذر 1404
صفحه 13-17

فایل ها

هم رسانی

ارجاع به این مقاله

آمار